Feito a partir de uma seleção de castanhas do Brasil, o Brasilê carrega em sua receita a alma brasileira. A maciez fica por conta da base amanteigada, que derrete na boca. É dessa combinação que produzimos um biscoito delicado e cheio de aroma.
Poucos ingredientes são tão marcantes na culinária brasileira quanto as castanhas. Além de serem extremamente nutritivas e proporcionarem diversos benefícios para a saúde, elas são utilizadas para trazer mais sabor e textura para receitas.
A castanha-do-pará é a semente que fica dentro do fruto da castanheira, árvore conhecida como a rainha da floresta por ser muito alta e viver até mil anos. Ela depende de um ambiente intocado para se reproduzir, por isso, vive em matas virgens, como a Floresta Amazônica. Ela carrega tanta brasilidade que foi apelidada de “brazil nut” pelos ingleses.
Já a castanha de caju, querida pelos brasileiros por conta do seu sabor “amanteigado”, era alimento básico das populações nativas brasileiras muito antes da chegada dos portugueses. Ela é o fruto do cajueiro, encontrado em abundância no Norte e no Nordeste do país. É a amêndoa mais consumida em todo o mundo.
Nem precisamos dizer que essa combinação de castanhas, colocada em uma receita caseira deliciosa, é sucesso absoluto, né?
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