Com casadinho de doce de leite, não tem como errar. Sua massa é assada em forno baixo para obter uma textura macia que desmancha na boca. A manteiga dá um toque salgado à receita, equilibrando o doce do recheio de doce de leite. Combinação mais perfeita não existe.
O biscoito tem origem portuguesa e é descendente indireto do alfajor árabe. No Brasil, a receita sofreu variações e ganhou também sua versão de doce de casamento. A diferença entre os dois está na massa – enquanto a do biscoito é mais consistente e crocante, a do doce é mais macia. Dizem que, no casamento, ele simboliza a união entre duas partes, seladas com amor e cumplicidade.
Apesar do casadinho ter versões com diferentes recheios, a de doce de leite é uma das mais tradicionais. A origem do amado dulce de leche é incerta, mas é considerado uma iguaria latino-americana, patrimônio gastronômico mineiro e queridinho absoluto dos nossos corações.
Se a lenda diz que comer um bem-casado traz sorte, comer o Biscoitê Casadinho traz amor, aconchego e felicidade instantânea. Duvida? É só provar!
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