Quem é que não gosta de um bom casadinho de goibada? Sua massa é assada em forno baixo para obter uma textura macia que desmancha na boca. A manteiga dá um toque salgado à receita, contrastando com o recheio de goiabada. Combinação de dar água na boca!
O biscoito tem origem portuguesa e é descendente indireto do alfajor árabe. No Brasil, a receita sofreu variações e ganhou também sua versão de doce de casamento. A diferença entre os dois está na massa – enquanto a do biscoito é mais consistente e crocante, a do doce é mais macia. Dizem que, no casamento, ele simboliza a união entre duas partes, seladas com amor e cumplicidade.
Apesar do casadinho ter versões com diferentes recheios, a goiabada é uma das mais comuns e amadas. Tradicional de São Bartolomeu, em Minas Gerais, a goiabada foi registrada como patrimônio imaterial nacional. Ela dá ao biscoito uma dose extra de brasilidade e afeto.
Se a lenda diz que comer um bem-casado traz sorte, comer o Biscoitê Casadinho traz amor, aconchego e felicidade instantânea. Duvida? É só provar!
Avaliações
Não há avaliações ainda.