Palmier

Essa iguaria francesa é feita com uma massa folhada que, antes de ir para o forno, recebe uma camada de açúcar cristal e canela em pó, adquirindo uma linda cor caramelizada e textura supercrocante.

Acredita-se que o Palmier tenha sido criado na década de 30, apesar de sua história ser desconhecida. Ele também é chamado de "cœur de France" (coração da França), por ser enrolado em dois gomos que formam um coração. No Brasil, é chamado de orelha de macaco, orelha de elefante e até folha de palmeira.

Ele geralmente é servido com bebidas quentes, como chá, chocolate quente e café, mas por ser supercrocante também pode ser utilizado para acompanhar sorvetes e sobremesas.

Essa tradicional receita francesa conquistou todo o mundo não só por conta do seu formato, mas também pela sua textura, cor e sabor. Pode ter certeza que o Palmier também vai conquistar o seu coração.

PALMIER | Ingredientes: farinha de trigo, margarina folhada, sal, água, canela em pó e açúcar. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER TRAÇOS DE AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVEIA, AVELÃ, CENTEIO, CEVADA, GERGELIM, PISTACHE, CASTANHAS DE CAJÚ E DO PARÁ, LEITE, SOJA E NOZES.

Informação nutricional: Porção 30g;
Valor energético 165 kcal = 693kJ (8% VD*);
Carboidratos 24g (8%VD*);
Proteínas 2,1g (3%VD*);
Gorduras totais 6,8g (12%VD*);
Gorduras saturadas 2,5g (11%VD*);
Gorduras trans 0,6g (**VD);
Fibra alimentar 0,7g (3%VD*);
Sódio 193mg (8%VD*).
(*)% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. CONSERVAR EM LOCAL SECO, FRESCO E AREJADO.