Stroopwafel – Waffle com calda de caramelo

Este biscoito é feito com dois discos fininhos de massa recheados de uma espessa calda de caramelo. Os holandeses geralmente o consomem pelas manhãs, acompanhado de chá ou café. A melhor e mais tradicional forma de consumi-lo é colocando-o sobre a xícara, bloqueando a saída do vapor e fazendo com que o caramelo do recheio derreta.

O Stroopwafel foi criado em 1784 na cidade de Gouda, na Holanda, por um padeiro que fazia os waffles usando farelos e os recheava com caramelo. Em tradução livre Stroopwafel significa “wafel com calda”.

Este é um biscoito que carrega muita história e tradição – suas receitas são consideradas segredos de família, passadas de geração para geração. Dizem que as melhores receitas são dificilíssimas de conseguir! Na Holanda é comum que as versões artesanais sejam vendidas em feiras, onde os biscoitos são feitos na hora em chapas de ferro.

Com tanta tradição e amor envolvendo o Stroopwafel, é impossível comê-lo sem ser transportado aos Países Baixos. Cada mordida conta uma história!

STROOPWAFEL | Ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo, açúcar, ovos, margarina, glucose, leite, sal, lecitina, baunilha, canela e fermento químico (bicarbonato de sódio). CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, LEITE E SOJA.

Informação nutricional: Porção 30g;
Valor energético 127Kcal (6%VD*);
Proteínas 1,1g (7%VD*);
Carboidratos 20g (7%VD*);
Gorduras 5g (9%VD);
Gorduras Saturadas 3g (14%VD*);
Gordura Trans 0g (VD**);
Fibra Alimentar 0g (0%VD*);
Sódio 10mg (1%VD);
(*)% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. CONSERVAR EM LOCAL SECO, FRESCO E AREJADO.